Costilla de Res de Nicaragua (Short Ribs) – Selección Premium
Disfruta de uno de los cortes más jugosos, carnosos y con mayor personalidad del mundo de la carne. Nuestra Costilla de Res de Nicaragua (conocida internacionalmente como Short Ribs o Asado de Tira grueso) proviene de las ganaderías más selectas de Nicaragua, reconocidas a nivel mundial por su excelente producción cárnica y su sistema de alimentación natural.
Este corte destaca por su impresionante marmoleo y su generosa capa de carne sobre el hueso. Durante una cocción lenta, la grasa intramuscular y el colágeno del hueso se funden por completo, transformando la textura de la carne hasta lograr que quede tan suave que se deshace con el tenedor y se desprende del hueso sin ningún esfuerzo.
¿Por qué elegir nuestra Costilla de Res Nicaragüense?
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Sabor intenso y profundo: Al estar pegada al hueso, la carne absorbe toda la riqueza de los jugos minerales durante la cocción, logrando un gusto cárnico inigualable.
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Textura que se deshace: El corte perfecto para los amantes de las cocciones largas que buscan una suavidad extrema y un bocado sumamente meloso.
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Calidad de exportación: Limpia, con el grosor ideal de carne y porcionada para un manejo cómodo en tu parrilla, ahumador u horno.
🥩 Especificaciones del Producto
- Origen: Nicaragua 🇳🇮
- Corte: Costilla de Res / Short Ribs.
- Presentación: Empacado al vacío para proteger la pieza y garantizar la máxima frescura.
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Ideal para: Ahumado lento (Low & Slow), asado a la parrilla a fuego indirecto, horneado prolongado o braseado en su propio jugo.
